O technologii na głos – Odcinek 41: Czy chemik jest dobrym kucharzem?
Kuchnia jest wielkim laboratorium chemicznym, fizycznym i biochemicznym. Dlaczego sernik opada? Jaką rolę podczas przygotowywania potraw pełni sól?
O tym opowiada dr inż. Tomasz Szablewski z Katedry Zarządzania Jakością i Bezpieczeństwem Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
20 kwietnia 2023
O technologii na głos – Odcinek 43: Hasło albo okup. Bezpieczeństwo w sieci
27 kwietnia 2023
O technologii na głos – Odcinek 44: Co sieją miejscy ogrodnicy?
23 marca 2023
O technologii na głos – Odcinek 39: Czas na innowacje!
16 marca 2023
O technologii na głos – Odcinek 38: Ekoprojektowanie
WSZYSTKIE PODCASTY